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Leite de boa ou má qualidade: um divisor de águas para os laticínios

Leite de boa ou má qualidade: um divisor de águas para os laticínios A qualidade do leite é tema de muitas discussões, eventos, notícias e artigos tamanho o seu impacto em toda a cadeia produtiva. É no campo onde ela inicialmente ganha corpo com a obtenção higiênica do leite abrangendo, basicamente, o manejo da ordenha e o armazenamento/resfriamento.  Além dessas questões, outros […]

Como a gestão pode influenciar a melhor qualidade do leite?

Maior qualidade do leite reflete em melhores margens, ganhos em produtividade e bonificações ao produtor e – por meio da gestão – o caminho até ela se torna mais fácil.  O leite de qualidade impacta todos os envolvidos na cadeia produtiva já que é sinônimo de maior rentabilidade aos produtores, competitividade dos laticínios e segurança alimentar dos […]

Melhoria da qualidade do leite: quanto isso representa?

Que o produtor luta por cada centavo a mais pelo leite todos os meses não é novidade.  A margem da atividade é pequena e para melhorar os resultados o pecuarista precisa, além de aumentar a produtividade e reduzir os custos de produção, produzir um leite de qualidade que permita às indústrias pagarem mais pelo seu […]

É hora de cuidar da qualidade do leite

Hoje, a indústria do leite do Brasil discute profundamente sua competitividade, movida pelos ventos liberalizantes que, ao que tudo indica, devem abrir e desregular a economia brasileira de forma continuada. A abertura do mercado chinês aos produtos lácteos brasileiros e o futuro acordo Mercosul-EU são indicativos dessa tendência, que traz riscos e oportunidades. A concorrência […]

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