Leite de boa ou má qualidade: um divisor de águas para os laticínios
Leite de boa ou má qualidade: um divisor de águas para os laticínios A qualidade do leite é tema de muitas discussões, eventos, notícias e artigos tamanho o seu impacto em toda a cadeia produtiva. É no campo onde ela inicialmente ganha corpo com a obtenção higiênica do leite abrangendo, basicamente, o manejo da ordenha e o armazenamento/resfriamento. Além dessas questões, outros […]
O leite e as suas vulnerabilidades
O leite e as suas vulnerabilidades Sabemos que trabalhar com agronegócio é ter uma indústria a céu aberto, afinal, é necessário lidar o tempo todo com fragilidades e ficar à mercê das intempéries. Exemplo disso foi a devastação causada pelo ciclone extratropical na região Sul neste mês, sendo responsável por prejuízos severos aos produtores de leite. Além disso, […]
